上越の自然を生かした、
こだわりの栽培
米山を望む上越市頸城区で、農薬・化学肥料を使わずに栽培。大豆のくずなどを使った土づくりと、豊かな水の恵みを生かして育てています。
地域の自然と向き合いながら、きく芋本来のおいしさを大切にしています。
ABOUT SUNCHOKE特産品「健康野菜きく芋」について
新潟県上越市の豊かな土と水に育まれた、百姓や本舗のきく芋。農薬や化学肥料を使わず、土づくりから大切に育てています。ほのかな甘みと、ごぼうに似た風味があり、生でも加熱しても楽しめる野菜です。
「健康きく芋の里」では、きく芋のおいしさを生かしたチップスや漬物などをお届けしています。いつもの食卓に、手軽でおいしい一品を。毎日の食事から、からだを気遣う習慣を始めてみませんか。
特産品「健康野菜きく芋」
の特長
上越の自然を生かした、
食物繊維「イヌリン」を含む野菜
きく芋には、水溶性食物繊維の一種「イヌリン」が含まれています。
食物繊維を意識したい方の、毎日の食事にも取り入れやすい野菜です。サラダや炒め物など、いつもの料理でお楽しみいただけます。
食感いろいろ、毎日の食卓に
生で食べるとシャキシャキ、加熱するとホクホク。ほのかな甘みとやさしい風味で、サラダから煮込み料理まで幅広く使えます。
チップスや漬物なら、おやつやご飯のお供としても手軽に楽しめます。
